18 Apr 2011 5 Comments
Leckere Cupcakes für Ostern oder auch: Wie man den Osterhasen anlockt. :-)
Stimmt. Ostern. Da war was. Ich mein… man weiß zwar, dass es kommt, aber irgendwie ist dieser Feiertag erst vor kurzem in mein Bewusstsein vorgedrungen. Das ist genau wie Weihnachten, das kommt auch immer so totaaal ohne Vorwarnung. Also: Asche auf mein osterunwürdiges Haupt. Und womit kann man die ganzen Osterhasen wieder gnädig stimmen und dennoch in die Wohnung locken? Ist doch ganz klar – mit Möhren-Muffins:
Osterrezept für Möhren-Walnuss-Muffins
Mit dem richtigen Icing sind es dann nicht nur simple (und total lecker schmeckende) Karotten-Muffins, sondern richtig geniale Oster-Cupcakes, die wie kleine Osternester aussehen. Geradezu perfekt für Deko-Junkies, das Osterbrunch, das Oster-Kaffeetrinken, Das Oster-Dessert… oder.. oder… oder. Das Beste daran: die saftigten Möhren-Walnuss-Muffins sind supersimpel zu backen (Falls meine Sis mal wieder mitliest: Ja, das ist ein verborgener Hinweis an dich. 
Wehe du steinigst mich.), schmecken nicht nur zu Ostern und sind eine gute Methode, um lieben Familienmitgliedern zumindest in gebackener Form ein paar Vitamine unterzujubeln. Da ich meine Backversuche schon Anfang des Jahres unternommen habe, kann ich garantieren, dass sie nicht nur zur Hoppelhasenzeit köstlich munden. Wegen mir bräuchte es die Frischkäsecreme nicht wirklich und ich habe die Möhren-Muffins inzwischen auch schon oft auch einfach so gebacken, aber der Gatte ist total scharf auf das süße Icing im America-Style und liebt es heiß und innig.
Hunger & Backgelüste bekommen? Das Rezept für die Oster-Cupcakes habe ich bei Suite101 eingestellt, da gibt es auch direkt eine bebilderte Anleitung von mir, wie man Marzipankarotten formt. So und jetzt muss ich noch paar Fotos herzeigen, weil sie einfach so hübsch aussehen – bin jetzt noch ganz begeistert davon. Nächstes Wochenende werden sie uns garantiert in voller Schönheit den Ostersonntag versüßen.
Das könnte dir auch gefallen:
| Oster-Zopf: Rezept für österliches Gebildbrot | Frankenhase, Monsterlamm & Osterbrunch: Happy Ostern! | Frohe Ostern & Blog-Geburtstag | Happy Ostern – Holländisches Fastfood in Berlin |
Apr 18, 2011 @ 06:41:42
Sehr süß und hübsch!
Apr 18, 2011 @ 07:06:05
Da fällt mir glatt Knut Kiesewetter ein: Sie sind grüü- hün
, für mich bitte ebenfalls ohne das Icing.
Apr 18, 2011 @ 11:37:34
@ Schnick Schnack Schnuck
Habe mal eben einen Blick in dein Blog geworfen, die schottischen Eier sehen wirklich lecker aus.
Danke
@Ulrike
Uargh… Herr Kiesewetter war mir bis dato unbekannt. Habe dann eben mal bei Youtube reignesehen, um meine Bildungslücke zu schließen. Ich sage nur: gnädige Unwissenheit!
Apr 22, 2011 @ 23:30:14
Hallo Shermin,
ich hab die Muffins gerade gebacken,mit leichter Abwandlung, da ich nicht alle Zutaten da hatte: halb Walnüsse, halb gehackte Haselnüsse, und statt Macis ne Messerspitze von Schubeck’s Apfelkuchengewürz. Und was soll ich sagen – sie sind göttlich!!!
Morgen kommt noch die Deko drauf, und da hab ich mich vorhin schon mal im Marzipan färben versucht. Das hat leider nicht ganz so geklappt, und nachdem der Aha-Effekt beim googlen kam, vielleicht noch diese Ergänzung für deine Anleitung: Wenn man mit flüssiger Lebensmittelfarbe arbeitet und das Marzipan dadurch matschig wird, einfach Puderzucker mit hineinkneten.
Danke für das tolle Rezept!!
LG, Phoeni
Apr 22, 2011 @ 23:37:02
Hallo Phoeni,
schön, dich auch im Fanclub meiner Karotten-Muffins begrüßen zu dürfen.
Kriegt frau irgendwo Bilder zu sehen? Bin neugierig, wie sie bei dir geworden sind.
Danke für deinen Hinweis wegen dem Marzipan, ich editiere die Tage mal den Artikel – wenn ich wach genug dafür bin. Ich hatte allerdings auch die flüssige Lebensmittelfarbe (oder meinst du so ganz wässeriges Zeug?) und keine Probleme. Kommt aber vielleicht auch auf das Marzipan an?
LG