Leicht chaotische Berliner Freestyle-Küche, quer durch Kontinente und Zeitzonen
Rezept für einen fast universell einsetzbaren Brot-, Brötchen und Pizzateig mit Magerquark, der tatsächlich ein sehr feines Brot ergibt. Und das Küchengeheimnis für softe Burger- und Hotdog-Buns!
![Matnakash [մատնաքաշ] – Rezept für armenisches Fladenbrot](https://www.magischer-kessel.de/wp-content/uploads/2023/05/Matnakash_armenisches_Fladenbrot_Rezept.jpg)
Matnakash – armenisches Fladenbrot mit Hefe. Ein einfaches Rezept mit Vorteig am Vorabend und köstlichem Ergebnis, ähnlich dem türkischen Fladenbrot.
![Reines Buchweizenbrot mit Hefe [glutenfrei]](https://www.magischer-kessel.de/wp-content/uploads/2022/10/Rezept-glutenfreies-Buchweizenbrot_b1s.jpg)
Seit einigen Jahren ist der 16. Oktober der internationale Welttag des Brotes (World Bread Day). In diesem Jahr bin ich zum ersten Mal dabei…
![Rezept für reines Haferbrot [glutenfrei]](https://www.magischer-kessel.de/wp-content/uploads/2022/01/Rezept_reines_Haferbrot.jpg)
Brotrezept: Haferflocken, Joghurt und Eier. Damit lässt sich ganz einfach ein wunderbar saftiges Haferbrot backen – ganz ohne Weißmehl.
![Rezept für Irisches Sodabrot [Irish Soda Bread]](https://www.magischer-kessel.de/wp-content/uploads/2020/03/Rezept_schnelles_Weißbrot_ohne_Hefe_bs.jpg)
Irisches Sodabrot (Irish Soda Bread): Ein einfaches & schnelles Brotrezept ohne Hefe und mit nur wenigen Zutaten. Inklusive Teigherstellung & Backzeit fertig in einer Stunde.