![Matnakash [մատնաքաշ] – Rezept für armenisches Fladenbrot](https://www.magischer-kessel.de/wp-content/uploads/2023/05/Matnakash_armenisches_Fladenbrot_Rezept.jpg)
Matnakash [մատնաքաշ] – Rezept für armenisches Fladenbrot
byMatnakash – armenisches Fladenbrot mit Hefe. Ein einfaches Rezept mit Vorteig am Vorabend und köstlichem Ergebnis, ähnlich dem türkischen Fladenbrot.
orientalische Küche
Arabischer Kichererbsensalat
byÜber den Frühling in Friedrichshain, Eis und Bratwürstchenduft – untermalt mit einem Rezept für orientalischen Kichererbsensalat. Der schmeckt auch ohne Bratwurst und ist veggie. 🙂
Knabberkram: Scharfe Blätterteigschneckchen mit Harissa
byRezept für scharfes Fingerfood mit tunesicher Gewürzpaste und kleiner Event-Bericht
Lagerküche: Hais – Energy Balls aus dem Mittelalter
byExperimentelle Küchenarchäologie: Adaptiertes Rezept für Dattelröllchen nach einem Kochbuch aus dem Baghdad des 13. Jahrhunderts.
Ab ins Mittelalter – Rishta bi Adds: Arabische Butternudeln mit Hülsenfrüchten
byButtriges, arabisches Soulfood trifft auf die arabische Küche im Mittelalter. Das Kochbuch „Kitab al Tabikh“, von Al-Baghdadi ist mir in die Hände gefallen.