Rezept f├╝r Radieschenquark – ­čŹä giftiger Fliegenpilz-Dip f├╝r Halloween! ­čŹä [Werbung]

"Double, double toil and trouble; Fire burn and cauldron bubble!"
Endich kann ich mal dieses Zitat anbringen! Und was ich heute K├Âstliches f├╝r euch in meinem Kessel habe? Ganz klar, ein Rezept, das a) wirklich gut schmeckt b) f├╝r Halloween oder eine (Kinder-)Party geeignet ist und c) simpel und g├╝nstig - ohne Spezialzutaten - herzustellen ist: Giftiger Fliegenpilz-Dip ­čŹä - oder schlicht und einfach: voll leckerer Radieschenquark.

 

Rezept f├╝r Radieschenquark - "giftiger Fliegenpilz-Dip" f├╝r Halloween

 

Zitroniger Radieschenquark: zu Pellkartoffeln, aufs Brot oder als Dip

Ich gestehe: Normalerweise stehen Radieschen nicht sonderlich hoch auf meiner Nahrungsliste. Also ja, wir haben die kleinen Rettiche fast immer im K├╝hlschrank, weil der Liebste die gerne aufs Brot ist - ich mache die aber allenfalls mal an den Kartoffelsalat oder brate sie in der Pfanne in Butter, abschlie├čend bestreut mit etwas Meersalz, als Gem├╝sebeilage (sehr empfehlenswert ├╝brigens). Im Kr├Ąuterquark mit frisch geraspelten Zitronenzesten, Schnittlauch und weiteren Gew├╝rzen, gl├Ąnzen die kleinen roten Knollen aber unerwartet und f├╝gen sich hervorragend geschmacklich und erstaunlich mild ein. Ich finde diese Variante sogar besser als andere Versionen von Gem├╝sequark, die ich z.B. oft mit kleingehackter Paprika und Gurke mache. Wir haben den Radieschenquark jetzt verschieden ausprobiert: Als Dip f├╝r Cracker, direkt als Brotaufstrich und - ganz klassisch - zu Pellkartoffeln. Alles sehr k├Âstlich und richtig, richtig gut. Der Quark l├Ąsst sich auch gut am Vortag zubereiten - sollte dann vor dem Servieren allerdings nochmals durchger├╝hrt werden. Leicht rosafarbene Verf├Ąrbungen durch die Radieschen sind ebenfalls m├Âglich, wenn der Radieschenquark etwas l├Ąnger steht.

Und nat├╝rlich gibt es weiter unten auch eine bebilderte Step-by-Step-Anleitung dazu, wie eins die Radieschen unkompliziert zu kleinen Fliegenpilzen schnitzt!

 

Cooking in progress: Noch unverr├╝hrter Radieschenquark mit Gew├╝rzen(Hier k├Ânnt ihr ├╝brigens einen meiner ersten selbstgeschnitzten Holzl├Âffel bewundern.)

Gruselfood: Gifter Fliegenpilz-Dip f├╝rs Halloweenbuffet (Radieschenquark)

 

Halloween-Deko zum Selbermachen und Kaufen

Oder auch, warum dieser Artikel transparent als Werbung gekennzeichnet ist. Wie ihr sehen k├Ânnt, quillt mein Fotoset diesmal vor coolen Halloween-Props ├╝ber. Ich bin eigentlich eine Freundin des DIY: Ich mache sehr viel selbst, neben meinen kulinarischen Skills besitze ich unz├Ąhlige handwerkliche F├Ąhigkeiten (T├Âpfern, Stricken, Spinnen, Malen, N├Ąhen, Schnitzen, Schmuck herstellen...) und lerne da jedes Jahr neue Dinge hinzu. Ich habe immer sehr gern und kosteng├╝nstig selbst Essen und Deko f├╝r Halloween (Link zu meiner ├ťbersicht) hergestellt - das ist auch das Credo bei fast all meinen Rezepten: Sie sind recht simpel, ohne viel Chi Chi, g├╝nstig und ben├Âtigen (bis auf vereinzelte Ausnahmen) keine Spezialzutaten, Formen und so weiter. Die Zutaten f├╝r meine Halloweenrezepte bekommt eins eigentlich selbst im letzten Discounter in Hintertupfingen.
Ich habe allerdings auch in einer Zeit angefangen Halloween-Partys zu schmei├čen, als so richtig, richtig geniale Deko-Artikel hierzulande nur sehr begrenzt erh├Ątlich waren. Ein Fakt, der sich in den letzten Jahrzehnten - allen G├Âttern sei Dank - deutlich gewandelt hat. In diesem Jahr habe ich eine wundervolle Kooperation mit dem Horror-Shop, die mein kleines, schwarzes Gothic-Herz h├Âher schlagen l├Ąsst. Neben Kost├╝men, saisonalem Partyzubeh├Âr, lustigen Gadgets und passender Schminke, gibt es dort n├Ąmlich auch eine wundervolle Auswahl an duruchaus hochwertiger Halloween Deko verschiedenster Hersteller, die es sonst selten so auf einen Haufen zu finden gibt. Von der niedlichen Porzellan-Cocotte mit Goth-Katze drauf, ├╝ber Deko-Giftfl├Ąschchen bis hin zu Wahrsage-Deko, Teel├Âffel mit Halloween-K├╝rbis-Fratzen und Halloween-K├╝chenhandt├╝cher habe ich dort f├╝r meinen Halloween-Spleen Allerlei ergattern k├Ânnen. Ihr wisst, dass ich selten und mit Bedacht Empfehlungen ausspreche, aber ich bin da seit Jahren Kundin, die Sachen sind toll und kommen sicher verpackt an: Volle Empfehlung meinerseits.
Aber nun genug der vollkommen ernst gemeinten Lobhudelei und ab zum Rezept! ­čśů

 

Bereit f├╝r die Halloweenparty: Fliegenpil-Dip aka leckerer Radieschenquark

Halloweenrezept f├╝r leckeren Radieschen-Dip

 

Rezept f├╝r Radieschenquark - ein giftiger Fliegenpilz-Dip f├╝rs Halloween-Buffet

500 g Quark 20% Fettstufe
1 Bund Radieschen (~ 300-325 g mit Gr├╝n gewogen)
1 EL Schnittlauchr├Âllchen
1 EL Zitronensaft
1 TL Meersalz (fein)
1 TL frisch abgeriebene Zitronenschale (Bio)
1/4 TL scharfes Paprikapulver
1 Msp frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

  • Die Radieschen waschen und putzen.

 

  • Anleitung Fliegenpilze aus Radieschen schnitzen:
    Falls ihr nicht nur Radieschenquark wollt (dann ├╝berspringt ihr bitte diesen Punkt und hackt einfach alle kleinen Rettiche kleine), sondern auch noch Fliegenpilze schnitzen m├Âchtet, sucht jetzt mindestens sechs sch├Âne Radieschenknollen heraus.
    - Schneidet rundherum, quasi am Äquator des Radieschens, ca. einen Zentimeter tief ein.
    - Dreht jetzt das Radieschen so, dass die Seite, die nachher die Kuppe bilden soll nach unten zeigt und der rundumlaufende, erste Schnitte horizontal liegt.
    - Nun mit dem Messer von oben, ca. einen Zentimeter vom Rand entfernt, vier vertikale Schnitte setzen. Hierbei entsteht ein quadratischer "Stiel". (H├Ârt sich komplizierter an, als es ist, werft einfach einen Blick auf die Bilder.) Jetzt hat eins einen kleinen Pilz mit roter Kappe und wei├čem Stiel geschnitzt.
    - Mit einem scharfen Messer nun noch wei├če Flecken in die "Pilzkappe" schneiden - fertig! Die Abschnitte aufheben, hacken und mitverwenden.

 

  • Die ges├Ąuberten Radieschen mit einem Messer fein hacken.

 

  • In einer Schale den Quark glatt r├╝hren.

 

  • Kleingeschnittene Radieschen, Kr├Ąuter und Gew├╝rze, Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzu geben. Alles gr├╝ndlich verr├╝hren, kurz durchziehen lassen, abschmecken und genie├čen.

 

Tutorial: Wie schnitzt man Fliegenpilze aus Radieschen?

Frisch anger├╝hrt: Rezept f├╝r Radieschenquark - lecker auf Brot, Crackern oder zu Pellkartoffeln

2 Antworten

  1. Vincent

    Der Fliegenpilz sieht so echt aus;)

    Beste Gr├╝├če

    Vincent

  2. Shermin

    @Vincent – Vielen Dank!

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